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年に一度は海外旅行

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最近の旅行先は中国大陸が中心です

お雑煮 (その2)

今日は妻の実家に行ってきました。
実家のお義母さんは、たくさんの料理でもてなしてくださったんですけど、本当に食べたかったのはお・雑・煮

だって、今日のネタだったんだもん。 <(_ _;)> すみません

でも料理はちゃんと食べたし、もうひとつのブログに料理の写真はアップしましたからね~
お雑煮(実家)
お雑煮(妻の実家)
画像をクリックすると別画面で拡大表示します。
これがまたシンプルなお雑煮で、昆布と煮干しで出汁をとって醤油で味付け。そこに焼いた餅を入れて、ネギを散らしたら出来上がり。
なので、あっという間にできちゃいます。

そして味付けのもう一つのポイント。 ~(=^‥^)σ ココ重要!

餅の焦げ具合がお雑煮の味を左右します。

香ばしいのが好きな人は、焦げの多いものを入れると良いんです。
シンプルに餅の美味しさを堪能できるので、大好きなお雑煮です。
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[ 2010/01/03 00:08 ] | トラックバック(0) | コメント(4)
子カテゴリ: その他
今年も宜しくお願いいたします^-^
新年おめでとうございます。^-^しかしもうそろそろ正月気分も切り替えるころですね。これからも宜しくお願いいたします。広
[ 2010/01/03 19:13 ] [ 編集 ]
> 広さんへ
確かに、そろそろ正月気分も切り替えて仕事モードに戻らないと駄目ですね。
時差、食事、全てがまだ正月モードのままです。

明日まで休みなので、生活リズムを取り戻そうと思います。
今年もよろしくお願いいたします。
[ 2010/01/03 23:56 ] [ 編集 ]
はじめまして
はじめまして。
jyobitakiと申します。
ご訪問いただき、ありがとうございます!
しうみんさんのお家の具沢山のお雑煮といい、
奥様のご実家の煮干だしのお雑煮といい、
すご~く美味しそうで箸をのばしたくなりました。
ご馳走様でした。
また、お邪魔させていただきます。
ありがとうございました!
[ 2010/01/05 23:04 ] [ 編集 ]
> jyobitakiさんへ
ご訪問ありがとうございます。

jyobitakiさんの「仙台雑煮」から見ると、質素極まりない雑煮でお恥ずかしい限りです。
焼き魚が入るという点では、家の雑煮と共通点がありますよね。

妻の実家はずっと田んぼをやっていたので、正月は家で餅を作っていた関係もあって、純粋に餅の味を楽しんでるんだと思います。
市販の餅ではつらい雑煮ですが、家で作った餅だとやっぱり美味しです。

こちらこそ遊びに行きますので、よろしくお願いします。
[ 2010/01/05 23:19 ] [ 編集 ]
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プロフィール

しうみん

Author:しうみん
性別:男

'11年 韓国 海南島
'10年 9月 九寨溝・北京
'09年 麗江 '08年桂林・陽朔、
'07年 海南島 '06 ラスベガス
夫婦で旅行を楽しんでます。

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